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白领丽人各种情况的饮食原则

来源:39健康网社区 发布者: 时间:2010-01-21 16:06
如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。
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白领丽人各种情况的饮食原则


  如今,工作节奏日益紧张,各种职业病越来越多的困扰着现代白领的生活起居,一些女性还出现了过早衰老的疲态。工作压力大、竞争激烈自不必言,更可怕的是要不没有时间吃饭,要不营养过剩、食而厌精……如此日复一日,虽然事业上处于“看好”态势,可身体渐感“力不从心”,又总不能天天以维生素片为食,所以都市中的白领们工作之余还需要了解点营养之“道”,编辑特别为白领们编排了饮食方案,来一次“营养总动员”。

  “迷你”食品定时充电

  紧张的节奏,繁杂的事务,经常令白领们在正常的进食时间只能简单地吃上几口,食物中的热量和营养物质不能满足机体代谢所需。而健康的成年人每天需500卡路里的能量,工作量大者则需要2000卡路里的热量。怎样才能获取这么多呢?最好的办法是一日三餐外,每隔2-3小时再少量进食,一杯脱脂奶或麦片、几片面包足矣。

  早餐抢时间

  想多睡片刻却又没时间吃早餐怎么办?最佳西式早餐:牛奶+面包+复合维生素(或水果);最佳中式早餐:豆浆+鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素,能调节女性内分泌系统、改善心理状态、延缓皮肤衰老,特别适合女性。鸡蛋是一种天然的补品,每天吃1-2个,鸡蛋所含胆固醇是有限的,却可以补充大量的蛋白质。

  商务餐远离海鲜

  生猛海鲜涮火锅是一种饮食时尚,三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等成为餐桌上的佳肴。但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的几率很高,再加之由于过于追求味道的鲜美,烹调都不够充分。尤其是人们从龙船中夹取生鱼片时,殊不知已经病从口入,《本草纲目》中就警告:“鱼脍肉生,损人尤甚”。

  当心“晚餐综合症”

  有人晚餐时间较晚,且持续时间长,往往食物中脂肪和碳水化合物过高,而维生素和矿物质含量不足,危害甚大,一则此时人体吸收能力增强,容易发胖;二则破坏了人体正常的生物钟,容易失眠。常在外就餐者应注意多食用蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品。如果已有失眠迹象,可用红枣30克加山药30克煮熟,睡前服用。

  长期“坐”写字楼吃……

  做文字工作或经常操作电脑的人容易眼睛疲劳甚至视力下降。维生素A对预防视力减弱有一定效果。每星期吃三根胡萝卜,即可保持体内维生素C的正常含量。整天只在办公室内日晒机会较少,易缺乏维生素D,需要多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

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白领丽人各种情况的饮食原则


  感觉疲劳时吃……

  此时不宜大吃鸡、鱼、肉、蛋等,因为疲劳时人体内酸性物质积聚,而上述食物属于酸性,会使血液酸性增加,加重疲劳感。相反新鲜蔬菜、水果、豆制品等碱性食物能使人体内酸碱平衡。

  情绪抑郁时吃……

  美国的脑生物学家发现,饮食中缺乏胆碱和色氨酸会使人健忘及情绪抑郁;缺乏钙、镁则神经过敏;缺乏维生素则精神萎靡、无精打采,因此日常饮食讲究膳食平衡,有助于改善情绪。钙具有安定情绪的作用,防止攻击性和破坏性行为的发生,脾气暴躁者应该多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等含有的丰富钙质的食物以平和心态。当人承受巨大的心理压力时,其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3-5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C,就是为了应付紧张的工作压力。

  坐飞机前吃……

  高空条件下气压比较低,人体内气体增加,因此应该避免在登机前吃过多富含纤维、容易产气、油腻难消化的食物,否则会加重航程中的胸闷腹胀。

  水果不能随意吃

  长期坐着工作的人,其工作方式容易造成消化不畅、血脂增高、血管硬化,这些最需要水果中的营养物质来化解。但是水果不能随便吃,白领精神紧张容易患溃疡病,不宜吃柠檬、杨梅、李子、山楂等酸性高的水果。新鲜菠萝能诱发过敏、头痛,吃前最好在盐水中浸泡30分钟以破坏过敏物质。甘蔗、新鲜荔枝、柑橘等含糖量很高,不宜空腹食用,否则刺激胃粘膜,使得胃痛、脾胃胀满。另外香蕉味道鲜美,但性寒,容易导致腹泻。

(实习编辑:田广静)

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