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医生提醒火锅一周吃一次为宜

来源: 发布者:责任编辑:高 时间:2009-01-13 12:25
医生提醒:火锅一周吃一次为宜
   9日,记者从福州市区各大医院了解到,近日医院门诊有不少患者因吃火锅而引发过敏、痛风、牙龈肿痛、腹泻、呕吐。医生称之为“火锅综合症”,并建议市民,火锅不宜多吃、久吃。

  9日,记者在市二医院急诊室碰到前来就诊的刘女士。
她表示,上周末和同学在六一路一家火锅店聚餐,她吃了不少肉和海鲜后又畅饮啤酒,回家后脚踝肿得像馒头大,都没法下地了。经检查,刘女士的血尿酸超标,确诊为痛风。

  据该院急诊科主任闵军介绍,医院每年冬季都要接诊不少“火锅病”患者,主要表现为,吃火锅后因肠胃、肝胆出现不适而诱发急性肠胃炎、腹泻等。他说,不少市民吃火锅时存在饮食误区,以为汤越热越好,锅底越煮越有营养。事实上火锅里有牛羊肉、海鲜、蘑菇等,经长时间沸煮后汤内含有大量可引发痛风病的嘌呤。像刘女士这样本来就有高血压基础疾病的,短时间内吃了过量动物内脏和火锅汤底再饮酒,就很容易造成体内嘌呤代谢障碍而导致痛风。此外,一些人对虾、蟹等生猛海鲜过敏,或引发腹泻、呕吐。有的人则因吃火锅太过心急出现口腔黏膜损伤、消化道出血、痔疮发作等症状。

  专家建议,市民冬天吃火锅宜一周一次,同时还要注意肉类与蔬菜搭配均衡,豆腐、动物内脏、牛羊肉等不要太集中,且海鲜最好不要和啤酒搭着吃。其次,避免边吃热菜边喝冷饮,忌吃食过烫过辣食物,以保护口腔、食道和胃。还要注意肉类的清洁卫生,要在火锅里煮久一点再吃,避免感染旋毛虫、绦虫和囊虫等寄生虫。(谢薇) (来源:福州日报)
(责任编辑:高原)
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