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石榴:晶莹剔透营养高

来源: 发布者: 时间:2009-01-13 09:53
石榴果实富含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、C等。其C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质含量较少。 石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸,具有收敛固脱、抑菌
 

  石榴果实富含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、C等。其C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质含量较少。

  石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸,具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用,因此可以入药。

  以色列学者研究证明,如每天饮用2~3盎司石榴汁,连续饮用两周,可将氧化过程减缓40%,并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用,这种奇特的效果仍将持续一个月。而且,石榴汁在抵抗心血管的临床效果上非同寻常,是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

 

  石榴有明显的收敛作用,能够涩肠止泻,加之具有良好的抑菌作用,所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多,可抗衰老和防治癌症。

  石榴虽然好吃,但平日食用时应当注意宜忌:胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃;石榴吃多了会上火,并会令牙齿发黑,吃完应该及时漱口;石榴含糖多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大结患者要慎食,糖尿病患者要禁食;儿童最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。

 

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